Prod’innov actualités du 30/06/2008 [-]
Colloque scientifique Nutrition et Fonctions cérébrales à Québec, les 22 et 23 mai 2008
De plus en plus d’évidences scientifiques soutiennent que la consommation d’acides gras polyinsaturés (AGPI) de la série n-3 est indispensable pour assurer un développement optimal du système nerveux central. Les AGPI pourraient également contribuer à réduire l'incidence des neuropathologies associées au vieillissement, comme le suggèrent des études épidémiologiques et prospectives récentes sur les maladies d'Alzheimer et de Parkinson. Le rôle de certaines vitamines liposolubles et d’autres ingrédients actifs dans les fonctions cérébrales en cours de vieillissement, tel les polyphénols, est lui aussi de mieux en mieux compris et de plus en plus d’études cliniques montrent un lien entre le statut nutritionnel et les fonctions cognitives.
Ce premier colloque Nutrition et Fonctions cérébrales organisé conjointement par l’Institut des Nutraceutiques et des Aliments Fonctionnels (INAF) de l’Université Laval (Québec, Canada) et l’Institut de Recherche en Nutrition Humaine en Aquitaine (IRNHA) de l’Université de Bordeaux a mis en évidence quelques avancées scientifiques où les expertises en nutrition et en neurosciences se conjuguent pour faire avancer la science dans un domaine de très haute pertinence socio-économique, compte tenu du taux de vieillissement de la population et de ses conséquences démographiques dans les pays industrialisés.
L’événement qui s’est déroulé sur deux jours a mis en lumière l’état des connaissances sur les liens entre la nutrition et les fonctions cognitives par le biais d’une journée de conférences scientifiques par des chercheurs de France et du Québec : fonctions mnésiques et vieillissement cérébral, alimentation et maladie d’Alzheimer, vitamines et fonctions cérébrales, rôle protecteur des acides gras*. La seconde journée du Colloque était consacrée à la présentation des pôles de compétitivité (Aquitaine et région de Québec), aux contextes réglementaires et au développement des affaires. Etaient présentes notamment les entreprises aquitaines Fluofarma, Nutratech Conseils et Tournay Biotechnologies.
Ce colloque a permis également aux chercheurs et aux industriels du Québec et de la région de Bordeaux de concrétiser leurs échanges et leurs partenariats stratégiques dans ce domaine prometteur. En effet, il a été décidé à cette occasion la création d’un Institut de la Nutrition Aquitaine-Québec (INAQ) dont l’activité serait articulée autour de 3 axes :
- la recherche, avec les thématiques Biochimie / formulation, Nutrition / neurosciences, Epidémiologie de la nutrition / comportements alimentaires
- la formation, avec le développement de la formation à distance et les échanges d’étudiants
- le transfert de technologies avec l’Institut Carnot LISA, l’ITERG, les cellules de valorisation, etc.
Faisant suite à cette première édition canadienne, un Forum Nutrition-Santé franco-québécois aura lieu à Bordeaux début juillet 2009. Selon le même principe, il sera co-organisé par Prod’innov et l’Institut de Nutrition Aquitaine-Québec (INAQ) avec une orientation marché accrue.
* Retrouvez l’intégralité du programme de ce colloque et certaines des présentations sur
http://www.inaf.ulaval.ca/8608.html
